Il titolare stesso dell' Hotel Gallia provvede a soddisfare il palato dei suoi ospiti. Con piatti tradizionali ed interpretazioni nuove, specialità della cucina Alto Atesina, la leggera cucina italiana mediterranea e creazioni nuove dalla cucina internazionale. Avete così un'idea di quello che la nostra cucina Vi riserva....

	Piatto d´insalata primaverile con canederli Tirolesi.

Filetto di capriolo in salsa al ginepro e funghi.

	Dolce tipico del Alto Adige fatto in casa